Sen vill jag säga en sak till. Det här är inte en bok som passar en nybliven småbarnsfamilj. För kokboken innehåller recept på plockmat. Plockmat är inte så himla ... aktuellt för småbarnsfamiljer. Inte för den här småbarnsfamiljen i alla fall.
Okej. Med det sagt kan jag berätta att vi har lagat en rätt ur kokboken. Eller, min mamma lagade den här enkla men utsökta pajen när hon var hos oss och hjälpte oss under vår första månad som fyrklöver. Egentligen ska det här bli 24 minipajer men vi valde att göra en stor istället (vilket de också tipsar om i boken).
Jag hatar egentligen lax men i en paj – tillsammans med så trivsamma saker som lite söt purjolök och lite syrlig fetaost – funkade det. Eller "funkade": det blev jättegott! Så gott att jag bad min mamma att göra en till som vi kunde dela i bitar och ha i frysen.
Det är lite så vi jobbar här hemma nu. "Mat som man kan ha i frysen" är nyckelorden. Det och korv med bröd.
/Erika
Haha, jag måste hålla med, Mingelmat är fantastiskt trevligt att bläddra i och jag tror jag kommer att ha stor nytta av den, på sikt. Men hur det än är så blir det inte många tillfällen till plockmat just nu, även om mina barn ju är lite äldre. Men min mamma fick stor inspiration från den till när hon fyllde jämnt härförleden. Jag har haft såna ambitioner med den här boken, att vi skulle ha tilltugg och drink varje fredag etc, men det har inte blivit jättemycket av det. Nästa bok får nog bli lite mer vardagsmatsbetonad. :)
SvaraRadera